Вариант №1
в cmd
chcp 1251
sqlplus ...
соответственно NLS такой же должен стоять
Вариант №2
правильно прописать
cmd
>set NLS_LANG=russian_cis.ru8pc866
>sqlplus
Мне помог второй вариант.
Источник: https://www.sql.ru/forum/326922/kryakozyabry-v-sqlplus